C’est un sublime assemblage de vermentino et de s\u00e9millon (50\/50) sur des vignes de plus de 60 ans. La vigne par son age, poss\u00e8de des racines profondes puisant ainsi le meilleur de son terroir. Avec le soleil, la fraicheur du mistral, la salinit\u00e9 environnementale, une vinification de passion et de pr\u00e9cision, on obtient un vin subliminal, d\u00e9licat et franc comme son terroir.<\/p>\n
Un Nez floral. En bouche, l\u2019attaque est fra\u00eeche et structur\u00e9e. De la min\u00e9ralit\u00e9, des ar\u00f4mes de fleur jaune et de miel.<\/p>\n
C\u2019est un vin qui s\u2019accorde parfaitement aux poissons et aux coquillages. Par exemple, avec un loup grill\u00e9 au four \u00e0 la fleur de sel, au fenouil et au citron. Vendanges : effectu\u00e9es la nuit pour b\u00e9n\u00e9ficier des temp\u00e9ratures les plus cl\u00e9mentes (lutte contre l\u2019oxydation du fruit) Vinification : pressurage imm\u00e9diat \u00c9levage : l\u00e9ger \u00e9levage sur liesGarde : 18 mois \/ Service : 8\u00b0C \/ Analyses : Alcool : 12\u00b0 – Acidit\u00e9 : 3,48 – PH : 3,4<\/p>\n
Le Blanc du Domaine KennelVin est en AOP C\u00f4tes de Provence et en Bio. Il est l’expression fid\u00e8le de notre terroir des C\u00f4tes de Provence : La pierre et le feu pour sa rondeur et sa min\u00e9ralit\u00e9.<\/p>","protected":false},"featured_media":460,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[20],"product_tag":[],"class_list":["post-461","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vins-blancs","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n